Batata Yacon

Vocês já ouviram falar da batata Yacon? Também é conhecida por batata Diet!

Na verdade, de batata só o nome, pois tanto a textura, quanto o gosto, parecem mais de uma pêra aguada. Mas o legal é o que ela promete fazer: diminuir os níveis de açúcar e carboidratos no sangue! Além de ajudar o intestino a funcionar melhor. Inclusive, está sendo utilizada no tratamento de diabetes e colesterol alto. 

Por causa das suas propriedades, ocorre uma diminuição do açúcar no sangue após a ingestão da batata Yacon... bacana né? 

Pensei que ela seria uma ótima coisa para comer durante um regime... é um alimento pouco calórico ( em média 50 kcal por batata), rico em fibras ( portanto sacia) e que ainda diminui a absorção de carboidratos!!!! É OU NÃO É O MÁXIMO?

Eu testei, e o melhor jeito de comer é crua mesmo, como se fosse uma fruta.

Beijos H.

Have you ever heard about the Yacon potato? It is also known as the Diet Potato! Actually, it is only a potato in name since its texture and taste are similar to a juicy pear. But what’s interesting is what it does: reduces sugar and carbohydrate levels in the blood! Besides assisting bowel function. In fact, it has been used to treat diabetes and high cholesterol.

Because of its properties, it is great to include it in your diet… it has few calories (around 50 kcal per potato), is rich in fibers (satisfies) and helps your body absorb less carbohydrates!!! ISN’T IT GREAT?

I’ve tried it and the best way to have it is raw, like a fruit.

H.